Anwenderberichte
Vakuumpumpen von VACUUBRAND für Rotationsverdampfung in der Lebensmittelanalytik.
© CVUA Freiburg
Bevor Lebensmittel und Futtermittel auf Rückstände und Kontaminanten untersucht werden können, braucht es präzise Probenaufarbeitung. Vakuumtechnik spielt dabei eine zentrale Rolle – wie ein Beispiel aus dem Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg zeigt. Im Interview sprechen wir mit Chemielaborantin Lena Moosmann über ihre täglichen Erfahrungen.
Wenn es um Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit geht, arbeiten im Hintergrund zahlreiche Chemische und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA). Sie sorgen für die Überwachung von Grenzwerten und den Verbraucherschutz. Ob Fleisch, Milch, Eier oder Futtermittel – alle durchlaufen strenge Kontrollen auf Schadstoffe.
Lena Moosmann ist Chemielaborantin am CVUA Freiburg und bereitet dort täglich Proben auf – vor allem zur Untersuchung auf halogenierte POPs (persistente organische Schadstoffe). Diese Kontaminanten sind besonders tückisch: Sie verbleiben lange in der Umwelt, reichern sich in Organismen an und gelangen über Futtermittel oder die Umwelt in Nutztiere – und von dort in tierische Lebensmittel für den Menschen.
Rückstände und Kontaminanten – der Unterschied:
- Rückstände stammen von bewusst eingesetzten Substanzen – zum Beispiel Pestiziden aus dem Pflanzenschutz oder Arzneimitteln in der Tierhaltung.
- Kontaminanten sind unbeabsichtigte Verunreinigungen– etwa halogenierte POPs (z.B. Dioxine, PCB) oder Schwermetalle.
Welche Vakuumpumpen werden für die Lebensmittelanalytik verwendet?
Bevor hochmoderne Massenspektrometer am CVUA Freiburg vorhandene Schadstoffe messen können, müssen die Proben aufbereitet werden: Die Zielanalyten werden extrahiert, mit vielen verschiedenen Lösungsmitteln behandelt und aufgereinigt – komplexe Verfahren, die höchste Präzision erfordern.
Hier kommt Vakuumtechnik ins Spiel: An Rotationsverdampfern werden Proben aufkonzentriert – das Lösungsmittel verdampft unter Vakuum schonend, die Schadstoffe bleiben zurück. Bei der Lösungsmittelrückgewinnung oder in Destillationsprozessen sorgen Membranpumpen für die nötigen Bedingungen, damit Analysen präzise und reproduzierbar ablaufen.
Ergänzt wird die Laborausstattung durch Drehschieberpumpen von VACUUBRAND für spezielle Anwendungen in tieferen Vakuumbereichen.
Am CVUA Freiburg arbeiten wir täglich für die Lebens- und Futtermittelsicherheit – und dabei nutzen wir zahlreiche Vakuum-Membranpumpen und Vakuum-Controller von VACUUBRAND. Von vielen Modellen haben wir sogar mehrere Exemplare im täglichen Einsatz, hauptsächlich an Rotationsverdampfern bei der Aufarbeitung von halogenierten POPs.
Beispielhafte Darstellung der Vakuum-Membranpumpe PC 3001 VARIO select mit elektronischer Vakuumregelung am Rotationsverdampfer, VACUUBRAND Hauptstandort in Wertheim.
Chemiebeständige Vakuum-Membranpumpen für Rotationsverdampfung
Am CVUA Freiburg kommen zur Rotationsverdampfung mehrere chemiebeständige Vakuum-Membranpumpen von VACUUBRAND zum Einsatz, zum Beispiel:
- für Vakuum bis 2 mbar
- ideal für Niedrig- bis Hochsieder
bedarfsgerechte Vakuum-Regelung für automatische Verdampfung und kurze Prozesszeiten
- für Vakuum bis 7 mbar
- ideal für Niedrigsieder
- geeignet für den parallelen Betrieb zweier Anwendungen
Vakuum-Membranpumpe PC 5 Mono – seit 35 Jahren im Einsatz an Rotationsverdampfer und Destillationsanlage.
© CVUA Freiburg
Robuste Vakuumpumpe seit 35 Jahren im Einsatz
Am CVUA Freiburg werden bei der Aufarbeitung von Kontaminanten sehr viele verschiedene Lösungsmittel verwendet. Um möglichst nachhaltig zu arbeiten, recycelt das Labor diese mit zwei hausinternen Destillationsanlagen – so können sie im Anschluss erneut verwendet werden.
Am CVUA Freiburg läuft eine robuste Vakuum-Membranpumpe, die älter ist als viele ihrer Nutzer: „Unsere Pumpe PC 5 Mono arbeitet seit 1989 zuverlässig und pumpt scheinbar mühelos den Sumpf unserer Destillationen ab", berichtet Lena Moosmann.
Ursprünglich wurde die chemiebeständige Pumpe an einem Rotationsverdampfer eingesetzt. Heute arbeitet sie an den Destillationsanlagen – zweckentfremdet als Woulff'sche Flasche. Die Vakuumpumpe kommt dabei nicht direkt mit Lösungsmitteln in Berührung.
„Sie muss keinen extremen Anforderungen genügen, sondern vor allem eines: ausreichend Unterdruck erzeugen. Und dabei hat sich die PC 5 Mono als äußerst robust erwiesen."
Egal, ob betagte oder hochmoderne Vakuumpumpe von VACUUBRAND: Die eigentliche Qualität guter Labortechnik ist, dass man sich auf sie verlassen kann. Heute, morgen – und auch noch nach drei Jahrzehnten.
